Petit instrument à vent très sonore, dont certains modèles produisent un sifflement agressif et dérangeant. Le sifflet fonctionne sur le même principe que la flûte, par induction d'air par biseau.
Sifflet utilisé par la police, il est composé d'un corps cylindrique dans lequel est logée une petite bille qui tournoie sous la pression d'air (certains appeaux fonctionnent sur ce principe). Il est utilisé comme signal d'alarme, le plus souvent. Des modèles sans roulette existent également.
Il émet des sons à une fréquence inaudible pour l'oreille humaine, mais audible chez certains animaux (chiens, chats). Il est utilisé notamment pour le dressage.
L'Apito est un sifflet très sonore, à roulette, capable de générer trois sons. Il est utilisé dans la samba de façon omniprésente. Les différents sons sont obtenus en bouchant l'un ou l'autre des deux trous (ou les deux à la fois), modifiant ainsi le volume d'air, comme sur un ocarina.